Hvedekiks
Hvedekiks
Hvedekiks er sprøde kiks lavet af hvedemel, ofte med ofte med smør, vand, sukker og salt. De har en mild, let sødlig smag og en luftig tekstur, der gør dem velegnede til både sødt og salt pålæg.
Ingredienser
Hvedekiks
250 g hvedemel
75 g smør eller margarine
65 g kartoffelmel
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1/2 tsk bagepulver
3/4 dl vand
3/4 dl fløde
Sådan gør du
Tænd ovnen ved 200 grader.
Bland hvedemel, kartoffelmel, bagepulver og salt i en skål.
Smuldr det kolde smør eller margarine i melblandingen.
Tilsæt vand, fløde og sukker og rør dejen sammen.
Dej rulles tynd (ca. 3 mm) ud på et meldrysset bord, og prikkes tæt med en gaffel.
Udstik kiksene med rund form (glas eller udstikker), og læg dem på bageplade med bagepapir.
Bages så de forsat er ganske lyse og sprøde, ca. 8-10 minutter.
Lad dem køle helt af på bagerist, inden de kommes i dåse eller glas med tætsluttende låg.
Servering
Perfekte til ostbordet, med smør, syltetøj eller marmelade.