Aftensmad – Retromad.dk

Grønlangkål fra Vendsyssel

Grønlangkål fra Vendsyssel – klassisk nordjysk jule- og vinterret!

Fyldte pandekager

Fyldte pandekager – skolekøkkenklassiker med fransk finesse!

Karrykål

Karrykål - hverdagsmad med historie, og fuld af hygge!

Lørdagskylling

Lørdagskylling – en weekendklassiker med historie!

Ølbien

Ølbien – midtjysk klassiker med øl, varme og historie.

Hvidkålsbyttel

Hvidkålsbyttel - sønderjysk vintermad, når det er bedst.

Åleragout

Åleragout – klassisk dansk fiskeret med fransk elegance.

Sellerigryde

Sellerigryde – en nem og smagfuld hverdagsret.

Farserede løg

Farserede løg – mormormad med fars og flødesovs.

Blomkålsgratin

Blomkålsgratin - en af de fine grøntsagsretter!

Griseskank med kødboller

Griseskank med kødboller – traditionel sønderjysk ret!

Glaseret hamburgerryg

Glaseret hamburgerryg - en tidløs favorit!

Kartoffelkarbonader

Kartoffelkarbonader – enkel mad med kartoflen i centrum!

Forlorne kyllinger

Forlorne kyllinger – en forloren klassiker fuld af smag.

Kåldolmer

Kåldolmere – fyldte kålblade med fars og sovs.

Bøf Lindstrøm

Bøf Lindstrøm – den svenske hakkebøf med rødbeder og kapers.

Skinkestang

Skinkestang – 90'ernes butterdejshit!

Panerede koteletter

Panerede koteletter – sprød mormormad med historie!

Hjemmelavet medisterpølse

Hjemmelavet medisterpølse - ikonisk klassiker med smag af tradition!

Landgangsbrød

Landgangsbrød - smørrebrødets svar på et "kinderæg"!

Kålrouletter

Kålrouletter – klassisk mormormad med fyldte kålblade

Benløse fugle

Benløse fugle, mormormad der flyver så englene synger!

Mørbradgryde

Mørbradgryde - en elsket dansk hverdagsklassiker

Koteletter i fad

Koteletter i fad - comfort food, når det er bedst

Stegeben

Stegeben eller "gnaveben" en herlig, desværre glemt spise.

Kalvefrikassé

Kalvefrikassé – mormormad med mild smag og masser af nostalgi!

Juliennesuppe

Juliennesuppe den billige og mættende "grønne" suppe.

Kartoffelfrikadeller

Kartoffelfrikadeller det gode valg til "kødfrie" dage.

Lammefrikassé

Lammefrikassé kan man ikke få nok af!

Brun sovs

Brun sovs, livets eliksir!

Rognfrikadeller

Rognfrikadeller den nemme fiskefrikadelle.

Farseret selleri

Farseret selleri lækker komfortmad

Farserede æg

Farserede æg - fugl, gris og kalv.

Lever Stroganoff

Lever Stroganoff et lækkert alternativ til almindelig Struganoff.

Selleribøf

Selleribøf mormors gode kødløse alternativ.

Kogt torskerogn

Kogt torskerogn en af vinterens fine retter!

Krøstekål

Krøstekål - nordjysk velsmagende julemad!

Karbonader eller Krebinetter

Karbonader eller Krebinetter - mormormad uanset hvad!?

Stegt ål

Stegte ål snart en sjælden spise.

Enebærgryde

Enebærgryde, tung velsmagende gæstemad fra 80'erne.

Lam i dild

Lam i dild, en gryderetsklassiker.

Maskeret blomkål med skinke

Maskeret blomkål med skinke, delikat spise - fin gæsteforret.

Fyldt hvidkål

Fyldt hvidkål, tager tid - men er det hele værd.

Oksehaleragout

Oksehaleragout passer til en god herremiddag.

Sømandsbøf

Sømandsbøf, kød, kartofler og øl - sikker klassiker.

Forloren skildpadde

Forloren skildpadde, slowfood mormormad.

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller - fisk er ikk' så ringe endda!

Stegte skrubber

Stegte skrubber, lækker fisk serveret med persillesovs.

Kødrand

Kødrand, ikke lærer Andersens favorit.

Nakkesteg

Nakksteg, langtidstegt og saftigt.

Gammeldags oksesteg

Gammeldags oksesteg, rigtig simremad til der kommer gæster.

Forloren and

Forloren and – mormormad med svesker og æbler!

Skidne æg

Skidne æg, en af påskens glæder.

Bøf Struganoff

Bøf Struganoff. en lækker og kraftig gryderet.

Hjerter i flødesovs

Hjerter i flødesovs, efterhånden en sjælden gæst på middagsbordet.

Stegt lever

Stegt lever, retten der deler vandene.

Karbusseflæsk

Karbusseflæsk – en fynsk egnsret fuld af smag!

Kong Fiddes Livret

Kong Fiddes Livret, Kong Frederik den 9. sønderjyske livret.

Boller i selleri

Boller i selleri, god mormormad der lidt er blevet glemt.

Boller i karry

Boller i karry, klassisk og voldsom populær.

Forloren hare

Forloren hare, det er rigtig mormormad.

Stegte sild

Stegte sild, nemt, lækkert og lidt overset vinder på middagsbordet.

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel, et strejf af Wien og en rigtig kroklassiker!

Biksemad

Biksemad, restemad der smager fantastisk.

Skipperlabskovs

Skipperlabskovs, gammeldags kødstuvning.

Frikassé

Gullasch

Gullasch, det ungarske pust i det danske køkken.

Brunkål

Brunkål, skal der til over vinteren.

Kogt flæsk med grøntsagspuré

Kogt flæsk med grøntsagspuré, gedigent bondekost.

Stegt flæsk

Stegt flæsk - nationalretten!

Grydestegt kylling

Grydestegt kylling, en af de store når vi taler mormormad!

Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker, overset mormormad.

Ribbensteg

Ribbensteg - populært, klassisk og enkelt.

Flæskesteg med sprød svær

Flæskesteg med sprød svær en juleklassiker, og resten af året.

Osso buco

Osso buco, italiensk gryderet til de kolde måneder.

Frikadeller

Frikadeller, de bedste er mormors!

Svensk pølseret

Svensk pølseret, enhver spejders livret!

Cordon bleu

Cordon bleu, fransk mad der blev fin mad i 80'erne.

Bankekød

Bankekød, skivet banket oksekød og brun sovs.

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat en smagseksplosion, og god ledsager til pølser.

Klassisk Æggekage

Den klassiske æggekage, er den optimale lune frokost ret.

Paneret flæsk

Paneret flæsk, en opgradering af stegt flæsk.

Slikporrer

Slikporrer - en glemt lækkerbisken til frokost.

Millionbøf

Millionbøf - 70'erne og 80'ernes svar på bolognese!

Gule ærter

Gule ærter er en af klassikerne indenfor retromad/mormormad.

Farserede porrer

Farserede porrer, nem og lækker mormormad.

Æbleflæsk

Æbleflæsk den glemte mormorret.

Hakkebøf med bløde løg

Hakkebøf med bløde løg, en af de ukronet nationalretter.

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed - en klassisk og nem omgang mormormad.