Lørdagskylling er en klassisk dansk hverdagsret – eller rettere sagt var! Købt som frossen kylling udskåret i 8 dele, forkrydret med lidt paprika, lagt i en foliebakke der lige kunne sætte i ovnen. Dertil kunne serveres salat, pommes frites eller hasselback kartofler og agurkesalat – og hvis det var fest eller eller gæstemad, så kunne man lige lægge en forret ind med f.eks. et andet tidstypisk fænomen, som tunmousse med smør.

Lørdagskylling er i dag et nostalgisk begreb, som mange forbinder med 80’erne, weekendhygge og duften af stegt kylling i ovnen. Men idéen om “lørdagskylling” er faktisk et markedsføringsfænomen fra 1982, hvor Danpo satte den i produktion – så ikke en så gammel tradition. Formålet var at give danskerne en nem weekendret, som passede perfekt til den nye, moderne familielivsstil, med aerobic, jogging, havearbejde, walkman og højt hår— og ikke på lang tid i køkkenet. Danpo stoppede produktionen i 2006, da produktionen ikke var rentabel længere – og i bund og grund var det et underlødigt produkt, med et tvivlsomt syn på dyrevelfærd og kyllingeopdræt.

Minderne kan vi dog stadig selv frembringe – ved simple midler og sikre den en plads i dansk madkultur!