Bagværk – Retromad.dk

Bagværk er den generelle betegnelse for alle former for bagte produkter, der laves af en dej baseret på mel, væske og et hævemiddel (som surdej, gær eller bagepulver). Det omfatter alt fra brød og rundstykker til kager, småkager og konditorvarer. I den danske madkultur har bagværk en lang og stolt tradition og spiller en central rolle både i hverdagskost og til festlige lejligheder.

Kransekage

Kransekage – den uundgåelige klassiker ved de store fester!

Krydderkage

Krydderkage - et strejf af hygge og historie på kaffebordet.

Nonner fra Falster

Nonner fra Falster – sprøde, friteret godbidder fra det falsterske.

Pleskner

Pleskner – sprøde sønderjyske småkager fra det ægte kaffebord.

Korenderkager

Korenderkager – små sprøde bidder af dansk kagehistorie.

Oppenholler

Oppenholler - den bornholmske æbleskive.

Unbobba

Unbobba – den bornholmske ovnkage, du ikke vidste du manglede.

Citronmåne

Citronmåne – nostalgi i hver en bid!

Honningkagehjerter

Honningkagehjerter – en duft af jul og kærlighed

Lagkagebunde

Lagkagebunde – den klassiske bund for enhver festkage

Pariserboller

Pariserboller - de danske scones.

Chokoladekaffekage

Chokoladekaffekage - aromatisk smag af kaffe og chokolade.

Sukkerkringler

Sukkerkringler – sprød klassiker med smør og perlesukker!

Franskbrød med birkes

Franskbrød med birkes - enkelt og lækkert.

Makroner

Makroner – små sprøde bidder af nostalgi!

Havregrynsmarcipan

Havregrynsmarcipan – nostalgisk alternativ til klassisk marcipan.

Kladdkaka

Kladdkaka – Sveriges uimodståelige chokoladekage.

Marengs

Marengs – søde kys til enhver lejlighed.

Søren Ryge kringle

Søren Ryge kringle – men i virkeligheden Anne Magrethes!

Kaffebrød

Kaffebrød - sprødt indslag til kaffen.

Mazarinkage

Mazarinkage – den klassiske kage med marcipan og chokolade!

Kys og Klap

Kys og Klap – sønderjysk småkagekultur når det er bedst!

Galopkringle

Galopkringle - hurtig kage til uventet gæstebud!

Herregårdskage

Herregårdskage – sprød marengs på blød kagebund!

Pæretærte

Pæretærte – en hyldest til efterårets sødeste frugt!

Kanelsnegle

Kanelsnegle - blød og snaskede kageklassiker!

Flutes

Flutes – fransk inspiration, dansk tradition!

Flødelapper

Flødelapper – gammeldags kaffekage fra mormors køkken.

Fynsk æblekage

Fynsk æblekage – en enkel klassiker fra det fynske køkken!

Bistik

Sønderjysk bistik – en kageklassiker fra kaffebordet!

Blåbærtærte

Blåbærtærte - sommerens lilla fristelse!

Ymerdrys

Når man siger ymer, siger man også ymerdrys!

Stikkelsbærtærte

Stikkelsbærtærte - undervurderet og skøn mormor-dessert!

Kommenskringler

Kommenkringler gode til eftermiddagstheen.

Striftorte

Striftorte - sønderjysk barselskage

Hvedekiks

Hvedekiks den hjemmebagte Mariekiks.

Rugkiks

Rugkiks med let nøddeagtigt smag til ostebordet.

Mazarinkage med kartofler

Mazarinkage med kartofler når velsmag skal strækkes.

Snobrød

Snobrød det oplagte bagværk til hygge ved bålet.

Tarteletbunde

Tarteletbunde, hjemmegjorte er bedre end købte.

Rådhuspandekager

Rådhuspandekager til de store begivenheder.

Rungstedkage

Rungstedkage en gammeldags smørkage klassiker.

Vafler

Vafler en rigtig god sprød lækkerbisken.

Ingenting

Ingenting, den ægte sønderjyske småkage.

Sønderjysk rugbrødslagkage (Brøtort)

Sønderjysk rugbrødslagkage eller brøtort, indbegrebet af Sønderjylland.

Vaniljekranse

Vaniljekranse – sprød juleklassiker med ægte vanilje!

Kokosmakroner

Kokosmakroner – sprøde, seje og uimodståelige

Fedtebrød

Fedtebrød – En glemt julesmåkage med masser af smag!

Cornflakestoppe

Cornflakestoppe med et strejf af appelsin et oplagt julekonfekt!

Astakage

Astakage – en krydret klassiker med historie og hygge!

Plumkage

Plumkage – den klassiske frugtkage til højtiderne!

Gode råd (Goed raj)

Gode råd, sønderjysk "julevaffel" eller småkage.

Banankage

Banankage, den nemme kage.

Kræmmerhuse med flødeskum

Kræmmerhuse med flødeskum - den lette snack.

Krydderboller

Krydderboller til hygge om søndagen.

Løwtens pandekager

Løwtens pandekager - gærpandekagen fra Ærø.

Kløben

Kløben – det sønderjyske adventsbrød

Mikmuskage

Mikmuskage eller Mikkelmuskage den Lolland-Falsterske festkage.

Norske klejner

Norske klejner er julens svar på en donut.

Klassens time kage

Klassens time kage, den hurtige kage til barnets klasse.

Klatkager

Klatkager, lækker måde at bruge sin grødrest.

Sirupskage

Sirupskage – klassisk krydret julekage

Roulade

Roulade, den ikoniske rullet kage.

Berliner Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen, kagen der ikke kan spises uden man slikker

Æbleskiver

Æbleskiver, nemmere og mere velsmagende end færdigkøbte.

Fedtkager

Fedtkager, sønderjysk julespecialitet.

Havregrynskager med smørcreme

Havregrynskager med smørcreme, sprød, blød og sød kage.

Svupsakker

Svupsakker, æbleskiver med brændevin, egnsret fra Lolland-Falster.

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage , mormornostalgi når det er bedst.

Pandekager

Pandekager, hvem er ikke villd med det?

Havregrynskugler

Havregrynskugler, julekonfekt der kan spises hele året.

Ølkage

Ølkage - den nemmeste velsmagende kage.

Kammerjunkere

Kammerjunkere, den gode makker til kærnemælkskoldskål.

Medaljer

Medaljer, en af de klassiske flødeskumskager.

Smørkage

Smørkage, den klassiske mormorservering.

Boller

Boller, til fødselsdagen eller når der er gæster!

Kærnemælkshorn

Kærnemælkshorn, det lækre klassiske bagværk.

Brødbudding

Brødbudding en sønderjysk dessertklassisker.

Hveder

Hveder den sidste rest af Store Bededag.

Brunsviger

Brunsviger, den fynske stolthed.

Hvedebrød

Hvedebrød, det hurtige og nemme brød.

Kikskage

Kikskage, en af kaffebordets store serveringer.

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller uden så mange dikkedarer!

Sigtebrød

Sigtebrød, en farmor/mormor brødklassiker.

Tvebakker

Tvebakker små tørre og sprøde "krydderboller". bagt "tve"(to) gange.

Drømmekage fra Brovst

Drømmekage fra Brovst - toppen af kagebarometeret.

Brødtorte

Brødtorte eller brødtærte er smagen af sønderjysk kaffebord.

Kjæltringspandekage

Kjæltringspandekage, snydepandekage med æg og tvebakker.

Marmorkage

Marmorkage kendt for sit marmormønster.

Sandkage

Sandkage, den nemmeste kage!

Franske vafler

Franske vafler, eller "øretæver" som de hed i min barndom.

Birkes

Birkes, lavet på gærdej.

Specier

Specier, sprød og lækker lille julesmåkage

Pebernødder

Pebernødder, lig hygge og tradition i julen.

Rutebiler

Rutebiler, små marengssmåkager.

Brunkager

Brunkager, hører sig til julen.

Finskbrød

Finskbrød, den sprøde julesmåkage med sukker på.

Jødekager

Jødekager, sprød julesmåkage med kanelsukker.

Klejner

Klejner, den kogte julekage.

Iskonfekt

Iskonfekt, "chokoladebombe" i munden.