Grøntsager – Retromad.dk

Glaserede løg

Glaserede løg, et lille, karamelliseret mesterværk til stegen.

Søbekål

Søbekål, opskriften der er ældre end selve Rundetårn.

Syltede græskar

Syltede græskar – sødt, syrligt i syltekrukken.

Syltede asier

Syltede asier, mormors opskrift der aldrig går af mode.

Palt

Palt – svensk husmandskost med flæsk og tyttebær.

Grønlangkål fra Vendsyssel

Grønlangkål fra Vendsyssel – klassisk nordjysk jule- og vinterret!

Karrykål

Karrykål - hverdagsmad med historie, og fuld af hygge!

Hvidkålsbyttel

Hvidkålsbyttel - sønderjysk vintermad, når det er bedst.

Stuvede løg

Stuvede løg – klassisk tilbehør der vækker mormor til live

Gulerods- og kålrabirøsti

Gulerods- og kålrabirøsti – sprøde grøntsagsrøsti med nordisk smag.

Sellerigryde

Sellerigryde – en nem og smagfuld hverdagsret.

Farserede løg

Farserede løg – mormormad med fars og flødesovs.

Kartoffelrand

Kartoffelrand - husmandskost med elegance!

Porrerand

Porrerand – velsmagende grøntsagsret i randform.

Blomkålsgratin

Blomkålsgratin - en af de fine grøntsagsretter!

Kroppkakor

Kroppkakor - svenske kartoffelkager med flæsk, løg og kærlighed.

Oktobergryde

Oktobergryde – en klassisk dansk efterårsret

Kartoffelgrød

Kartoffelgrød – en glemt klassiker fra mormors køkken.

Gammeldags hvidkål (sønderjysk hvidkål)

Gammeldags hvidkål - det sønderjyske fyrtårn!

Sellerirand

Sellerirand – retromad med selleri i randform!

Kartoffelkarbonader

Kartoffelkarbonader – enkel mad med kartoflen i centrum!

Kåldolmer

Kåldolmere – fyldte kålblade med fars og sovs.

Stuvet blomkål

Stuvet blomkål – en ægte klassiker i det danske køkken!

Stuvede gulerødder

Stuvede gulerødder - overraskende godt tilbehør!

Brasede kartofler

Brasede kartofler – den sprøde klassiker fra mormors køkken!

Råkostsalat

Råkostsalat – fra hippiekøkken til hverdagsfavorit.

Grønærtesuppe

Grønærtesuppe – forfriskende, cremet og nem at lave!

Kålrouletter

Kålrouletter – klassisk mormormad med fyldte kålblade

Gulerodsmarmelade

Gulerodsmarmelade - sød og aromatisk marmelade!

Stuvede snittebønner

Stuvede snittebønner – hverdagsmad med charme.

Rabarbersuppe

Rabarbersuppe – en frisk dansk sommerklassiker!

Rabarberfromage

Rabarberfromage – en klassiker med syrlig friskhed

Kartoffelfrikadeller

Kartoffelfrikadeller det gode valg til "kødfrie" dage.

Stuvede asparges

Stuvede asparges – cremet mormor-klassiker fra køkkenet!

Rabarberkompot

Rabarberkompot – enkel, frisk og fyldt med smag!

Jordskoksuppe

Jordskoksuppe – cremet, mild og fuld af smag

Farseret selleri

Farseret selleri lækker komfortmad

Porresuppe

Porresuppe mild og velsmagende hele året!

Brunkålssuppe

Brunkålssuppe en rigtig vintervarmer

Stuvede brændenælder

Stuvede brændenælder - vild og vitaminrig.

Gulerodssuppe

Gulerodssuppe - billig og sund suppe!

Selleribøf

Selleribøf mormors gode kødløse alternativ.

Bløde løg

Bløde løg, det sødmefyldte tilbehør til blandt andet hakkebøffen.

Krigsfisk

Krigsfisk eller fredsfisk, "fiskefileter" uden fisk.

Hasselback kartofler

Hasselback kartofler - festkartoflen fra 80'erne.

Tarteletter med skinke, ærter og gulerødder

Tarteletter med skinke bedre end dens fætter med høns.

Krøstekål

Krøstekål - nordjysk velsmagende julemad!

Sellerisuppe

Sellerisuppe - nærende og styrkende vintervarmer.

Stuvede ærter og gulerødder

Stuvede ærter og gulerødder det gode tilbehør til farsretter.

Løgsuppe

Løgsuppe, smagfuldt og enkelt.

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe, blød og cremet suppe.

Maskeret blomkål med skinke

Maskeret blomkål med skinke, delikat spise - fin gæsteforret.

Fyldt hvidkål

Fyldt hvidkål, tager tid - men er det hele værd.

Mælkestuvning

Mælkestuvning, fundamentet for alle grøntsagsstuvninger.

Stuvede kartofler

Stuvede kartofler, det gode tilbehør til kød- og fiskeretter.

Janssons fristelse

Janssons fristelse, en svensk favorit.

Stuvet spidskål

Stuvet spidskål, sommerens bedste kålstuvning.

Pastinaksuppe

Pastinaksuppe - cremet, varm og nærende.

Kartoffelpandekage

Kartoffelpandekage sprød, blød og velsmagende.

Brunede kartofler

Brunede kartofler, en meget dansk specialitet.

Hjemmelavet rødkål

Hjemmelavet rødkål, det uundværlige tilbehør til steg og and.

Boller i selleri

Boller i selleri, god mormormad der lidt er blevet glemt.

Flødekartofler

Flødekartofler, hittet fra 80'erne og til buffet i forsamlingshuset.

Husmandskål

Husmandskål, oplagt når kulde og vind rusker.

Amagergryde

Amagergryde et levn fra de hollandske fæstebønder.

Brunkål

Brunkål, skal der til over vinteren.

Rabarberflæsk

Rabarberflæsk balancerer det fede, salte, syre og sødme fra rabarber!

Stuvet spinat

Stuvet spinat, velsmagende tilbehør.

Svensk pølseret

Svensk pølseret, enhver spejders livret!

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat en smagseksplosion, og god ledsager til pølser.

Slikporrer

Slikporrer - en glemt lækkerbisken til frokost.

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder er hjørnestenen for syltning, og det perfekt match

Snysk

Snysk, den sønderjyske sommerbebuder.

Airsju

Airsju - sønderjysk irsk stuvning.

Mælkeærter

Mælkeærter - indbegrebet af sommer på Lolland-Falster.

Farserede porrer

Farserede porrer, nem og lækker mormormad.

Kartoffelmos

Kartoffelmos, den perfekte partner til gryderetter.

Grønlangkål

Grønlangkål, en af julens bastante klassikere.

Stuvet hvidkål

Stuvet hvidkål, en omgang klassisk mormormad.

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed - en klassisk og nem omgang mormormad.