RETROMAD.DK

Søg

Efterår

Efterår, tiden hvor vi går mod mørkere tider og kosten ændres til tungere retter, simremad og supper – stadig lidt med afsæt i sommerens overflod af frisk frugt og grønt.

Krydderkage

Krydderkage - et strejf af hygge og historie på kaffebordet.
Læs mere

Andesovs

Andesovs – julens guld og den vigtigste sovs på bordet!
Læs mere

Rugmelsgrød

Rugmelsgrød – en gammel, enkel bornholmsk bonderet.
Læs mere

Sellerigryde

Sellerigryde – en nem og smagfuld hverdagsret.
Læs mere

Kartoffelrand

Kartoffelrand - husmandskost med elegance!
Læs mere

Porrerand

Porrerand – velsmagende grøntsagsret i randform.
Læs mere

Blomkålsgratin

Blomkålsgratin - en af de fine grøntsagsretter!
Læs mere

Pæretrifli

Pæretrifli - ægte mormorfavorit, som stadig imponerer!
Læs mere

Oktobergryde

Oktobergryde – en klassisk dansk efterårsret
Læs mere

Syltede pærer

Syltede pærer – søde, krydrede og perfekte hele året.
Læs mere

Kartoffelgrød

Kartoffelgrød – en glemt klassiker fra mormors køkken.
Læs mere

Sellerirand

Sellerirand – retromad med selleri i randform!
Læs mere

Tyttebærgrød

Tyttebærgrød - en frisk og smagfuld frugtgrød!
Læs mere

Stuvet blomkål

Stuvet blomkål – en ægte klassiker i det danske køkken!
Læs mere

Hybengrød

Hybengrød – klassik velsmag fra det danske efterår!
Læs mere

Fynsk æblekage

Fynsk æblekage – en enkel klassiker fra det fynske køkken!
Læs mere

Brasede kartofler

Brasede kartofler – den sprøde klassiker fra mormors køkken!
Læs mere

Hyldebærsaft

Hyldebærsaft – efterårets mørke drik med varme og velvære!
Læs mere

Gulerodsmarmelade

Gulerodsmarmelade - sød og aromatisk marmelade!
Læs mere

Brombærsaft

Brombærsaft – sommerens smag på flaske!
Læs mere

Blommemarmelade

Blommemarmelade – sensommer på glas!
Læs mere

Pærevælling

Pærevælling - fin dansk madkultur.
Læs mere

Blåbærsyltetøj

Hjemmelavet blåbærsyltetøj – smagen af sommer på glas!
Læs mere

Æblesuppe

Æblesuppe er enkel, billig og svært velsmagende!
Læs mere

Blommesuppe

Blommesuppe – sensommerklassiker der emmer af nostalgi!
Læs mere

Brombærmarmelade

Brombærmarmelade – sommerens vilde skat fra skov og krat!
Læs mere

Pæreflæsk

Pæreflæsk - pærer og flæsk i rustik og uimodståelig kombination
Læs mere

Blåbærtærte

Blåbærtærte - sommerens lilla fristelse!
Læs mere

Stegeben

Stegeben eller "gnaveben" en herlig, desværre glemt spise.
Læs mere

Blåbærsaft

Blåbærsaft både nemt, smukt og utrolig velsmagende!
Læs mere

Æblegrød

Æblegrød – en enkel klassiker fra mormors køkken!
Læs mere

Juliennesuppe

Juliennesuppe den billige og mættende "grønne" suppe.
Læs mere

Hybenmarmelade

Hybenmarmelade vinterens c-vitamin.
Læs mere

Jordskoksuppe

Jordskoksuppe – cremet, mild og fuld af smag
Læs mere

Farseret selleri

Farseret selleri lækker komfortmad
Læs mere

Astakage

Astakage – en krydret klassiker med historie og hygge!
Læs mere

Sellerisuppe

Sellerisuppe - nærende og styrkende vintervarmer.
Læs mere

Løgsuppe

Løgsuppe, smagfuldt og enkelt.
Læs mere

Hyldebærsuppe

Hyldebærsuppe, varm frugtsuppe der varmer på en efterårsdag.
Læs mere

Oksehaleragout

Oksehaleragout passer til en god herremiddag.
Læs mere

Forloren and

Forloren and – mormormad med svesker og æbler!
Læs mere

Stuvet spidskål

Stuvet spidskål, sommerens bedste kålstuvning.
Læs mere

Hyldebær-æblegrød

Hyldebær-æblegrød – en af efterårets vitaminbomber!
Læs mere

Stegte sild

Stegte sild, nemt, lækkert og lidt overset vinder på middagsbordet.
Læs mere

Skipperlabskovs

Skipperlabskovs, gammeldags kødstuvning.
Læs mere

Kogt flæsk med grøntsagspuré

Kogt flæsk med grøntsagspuré, gedigent bondekost.
Læs mere

Ølkage

Ølkage - den nemmeste velsmagende kage.
Læs mere

Hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade – den søde sommer på glas!
Læs mere

Blommechutney

Blommechutney en krydret kompot eller marmelade.
Læs mere
gammeldags varm kartoffelsalat; varm kartoffelsalat; varm kartoffelsalat opskrift

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat en smagseksplosion, og god ledsager til pølser.
Læs mere
Slikporrer; slikporrer opskrift

Slikporrer

Slikporrer - en glemt lækkerbisken til frokost.
Læs mere
Gule ærter; gule ærter opskrift

Gule ærter

Gule ærter er en af klassikerne indenfor retromad/mormormad.
Læs mere

Blommegrød

Blommegrød, god sensommergrød med stor smag.
Læs mere

Airsju

Airsju - sønderjysk irsk stuvning.
Læs mere

Farserede porrer

Farserede porrer, nem og lækker mormormad.
Læs mere

Surrib

Surrib den sønderjyske "sylte".
Læs mere

Æbleflæsk

Æbleflæsk den glemte mormorret.
Læs mere
stuvet hvidkål; stuvet hvidkål opskrift

Stuvet hvidkål

Stuvet hvidkål, en omgang klassisk mormormad.
Læs mere