Brombærmarmelade
Brombærmarmelade
Brombærmarmelade er det, der kan gør morgenmaden til noget helt særligt. Den dybe, mørke farve og intense smag af modne bær smager næsten som sensommer på glas. En lille gryde brombær og sukker – og pludselig har du et stykke hjemmelavet luksus klar til morgenbordet – det er utrolig nemt at lave selv!
Der er noget næsten magisk over at finde brombær i naturen. De gemmer sig i hegn, krat og langs stier, og når de er modne, er de dybt lilla, saftige og næsten uimodståelige. At plukke dem,og så tage dem med hjem og forvandle dem til brombærmarmelade – det er en af sommerens små glæder!
Ingredienser
Brombærmarmelade
½ kg brombær
½ kg sukker
atamon (til skylning af glas)
Sådan gør du
Skyl bærrene grundigt, og lad dem dryppe lidt af.
Kom brombærrene i en gryde sammen med sukkeret.
Varm forsigtigt op, og lad det hele småkoge under omrøring i 10–15 minutter, indtil marmeladen er jævn og let tyknet.
Skyl og skold glas og låg grundigt.
Hæld den varme marmelade direkte på de rene glas, og luk straks til.
Servering
Serveres på friskbagte boller, brød, pandekager, vafler, yoghurt, skyr, kommes i lagkagen eller til ostebordet.