Snaps, bitter & bjesk
Her finder du opskrifter på hjemmelavet snaps, bitter og bjesk – fra klassiske bær- og frugtsnapse som slåen, solbær og rønnebær, over krydrede kryddersnapse til jul og påske, til de mere eksotiske urtebittere, som “bjesk”-traditionen i Nordjylland og Vendsyssel har holdt i live gennem generationer. Fælles for dem alle er tålmodigheden: en god snaps kræver tid til at trække, men belønningen er en helt personlig flaske, der samler familie og gæster om bordet – uanset om det er til julefrokosten, sildebordet eller bare en hyggelig aften.
