RETROMAD.DK

Søg

Indmad

Indmad dækker over de spiselige organer fra dyr, såsom lever, hjerte, nyrer, tunge og lunger. Selvom indmad tidligere var en fast bestanddel af dansk madkultur, er det i dag mindre udbredt i moderne madlavning – dog stadig værdsat af madentusiaster og i klassiske retter.

Leverpostej med bacon og champignon

Leverpostej med bacon og champignon, smørrebrødsfavorit!
Læs mere

Nyrekage

Nyrekage, den sjællandske postej der narrer med sit navn.
Læs mere

Sprængt tunge

Sprængt tunge, klassiker fra mormors spisekammer.
Læs mere

Plukkemad

Plukkemad, en glemt hilsen fra grisens slagtedag
Læs mere

Leverfrikadeller

Leverfrikadeller – en ret med rødder i det gamle køkken.
Læs mere

Skræddersteg

Skræddersteg, Samsøs sursøde hilsen fra slagtefesten.
Læs mere

Lever Stroganoff

Lever Stroganoff et lækkert alternativ til almindelig Struganoff.
Læs mere

Finker

Finker bør vi alle lave når vi hjemmeslagter!
Læs mere

Ristet blodpølse

Blodpølse med æbler – en gammel og glemt klassiker køkkenet!
Læs mere

Hjerter i flødesovs

Hjerter i flødesovs, efterhånden en sjælden gæst på middagsbordet.
Læs mere

Stegt lever

Stegt lever, retten der deler vandene.
Læs mere

Leverpostej

Leverpostej, en uundværlig ting i madpakken og på frokostbordet.
Læs mere