Leverpostej er klassikeren, når det kommer til pålæg – der er vel nærmest ikke den madpakke eller frokost bord, hvor leverpostej ikke er repræsenteret – er meget populært, og  serveres typisk på rugbrød, enten kold eller lunet, ofte med tilbehør som ristede champignoner, bacon eller syltede rødbeder. Den findes i mange varianter, fra grov til fin, fransk og kan også indeholde ingredienser som fløde, ansjoser eller krydderier for ekstra smag.

Klassisk opskrift på cremet og smagfuld hjemmelavet leverpostej, indeholder hakket svinelever, spæk, løg og krydderier, der til kan den være på opbagt basis eller bare rørt, ofte bagt, evt. i vandbad.