Gris

Grisekød har en lang tradition, og en central del i det danske køkken, og er vel nok den mest anvendte kødtype i dansk madlavning. Fra flæskesteg og frikadeller til medisterpølse og leverpostej – grisekød findes i utallige variationer, både til hverdag og fest.

Grisetæer i gelé

Grisetæer i gelé – en glemt, men fascinerende klassiker.

Karrykål

Karrykål - hverdagsmad med historie, og fuld af hygge!

Ølbien

Ølbien – midtjysk klassiker med øl, varme og historie.

Hvidkålsbyttel

Hvidkålsbyttel - sønderjysk vintermad, når det er bedst.

Sellerigryde

Sellerigryde – en nem og smagfuld hverdagsret.

Farserede løg

Farserede løg – mormormad med fars og flødesovs.

Sønderjyske frikadeller

Sønderjyske frikadeller - et stykke sønderjysk sjæl!

Kroppkakor

Kroppkakor - svenske kartoffelkager med flæsk, løg og kærlighed.

Oktobergryde

Oktobergryde – en klassisk dansk efterårsret

Griseskank med kødboller

Griseskank med kødboller – traditionel sønderjysk ret!

Glaseret hamburgerryg

Glaseret hamburgerryg - en tidløs favorit!

Frikadelle med rødkål og surt

Frikadelle med rødkål og surt - smørrebrødsklassiker!

Skinkesoufflé

Skinkesoufflé – når mormormad møder fransk finesse.

Kåldolmer

Kåldolmere – fyldte kålblade med fars og sovs.

Skinkestang

Skinkestang – 90'ernes butterdejshit!

Panerede koteletter

Panerede koteletter – sprød mormormad med historie!

Hjemmelavet medisterpølse

Hjemmelavet medisterpølse - ikonisk klassiker med smag af tradition!

Kålrouletter

Kålrouletter – klassisk mormormad med fyldte kålblade

Kogt hamburgerryg

Kogt hamburgerryg – enkel, velsmagende og nostalgisk!

Mørbradgryde

Mørbradgryde - en elsket dansk hverdagsklassiker

Koteletter i fad

Koteletter i fad - comfort food, når det er bedst

Melon med spegeskinke

Melon med spegeskinke – en mundfuld af 70’ernes elegance!

Stikkelsbærflæsk

Stikkelsbærflæsk – en glemt sommertradition!

Stegeben

Stegeben eller "gnaveben" en herlig, desværre glemt spise.

Spegepølse med sky og rå løg

Spegepølse med sky og rå løg – rustik klassiker!

Glaseret skinke

Glaseret skinke forsamlingshusets favorit.

Farserede æg

Farserede æg - fugl, gris og kalv.

Brunkålssuppe

Brunkålssuppe en rigtig vintervarmer

Finker

Finker bør vi alle lave når vi hjemmeslagter!

Tarteletter med skinke, ærter og gulerødder

Tarteletter med skinke bedre end dens fætter med høns.

Karbonader eller Krebinetter

Karbonader eller Krebinetter - mormormad uanset hvad!?
Sylte; sylteopskrift

Sylte

Sylte smagfuld mormorpålæg.

Enebærgryde

Enebærgryde, tung velsmagende gæstemad fra 80'erne.

Kødboller

Kødboller, til supper og forloren skildpadde.

Fyldt hvidkål

Fyldt hvidkål, tager tid - men er det hele værd.

Klassiske köttbullar

Klassiske köttbullar - svensk klassiker nr. 1.

Kødrand

Kødrand, ikke lærer Andersens favorit.

Nakkesteg

Nakksteg, langtidstegt og saftigt.

Hjerter i flødesovs

Hjerter i flødesovs, efterhånden en sjælden gæst på middagsbordet.

Stegt lever

Stegt lever, retten der deler vandene.

Leverpostej

Leverpostej, en uundværlig ting i madpakken og på frokostbordet.

Karbusseflæsk

Karbusseflæsk – en fynsk egnsret fuld af smag!

Boller i selleri

Boller i selleri, god mormormad der lidt er blevet glemt.

Boller i karry

Boller i karry, klassisk og voldsom populær.

Forloren hare

Forloren hare, det er rigtig mormormad.

Biksemad

Biksemad, restemad der smager fantastisk.

Husmandskål

Husmandskål, oplagt når kulde og vind rusker.

Amagergryde

Amagergryde et levn fra de hollandske fæstebønder.

Skipperlabskovs

Skipperlabskovs, gammeldags kødstuvning.

Frikassé

Frikassé

Brunkål

Brunkål, skal der til over vinteren.

Kogt flæsk med grøntsagspuré

Kogt flæsk med grøntsagspuré, gedigent bondekost.

Stegt flæsk

Stegt flæsk - nationalretten!

Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker, overset mormormad.

Ribbensteg

Ribbensteg - populært, klassisk og enkelt.

Flæskesteg med sprød svær

Flæskesteg med sprød svær en juleklassiker, og resten af året.

Grønkålssuppe

Grønkålssuppe, vitaminrig og varmende til en kold dag.

Hvidkålssuppe

Hvidkålssuppe, mormormad til kolde tider.
frikadeller; frikadeller opskrift

Frikadeller

Frikadeller, de bedste er mormors!
Svensk pølseret; svensk pølsret opskrift

Svensk pølseret

Svensk pølseret, enhver spejders livret!

Cordon bleu

Cordon bleu, fransk mad der blev fin mad i 80'erne.

Fynsk æbleflæsk

Fynsk æbleflæsk, kombination af syrlighed og fedme.

Paneret flæsk

Paneret flæsk, en opgradering af stegt flæsk.

Skrædderduelse

Skrædderduelse, den sønderjyske spareret.
Gule ærter; gule ærter opskrift

Gule ærter

Gule ærter er en af klassikerne indenfor retromad/mormormad.

Farserede porrer

Farserede porrer, nem og lækker mormormad.

Surrib

Surrib den sønderjyske "sylte".

Æbleflæsk

Æbleflæsk den glemte mormorret.
Brændende kærlighed; brændende kærlighed opskrift

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed - en klassisk og nem omgang mormormad.