Rør hakket kød sammen med løg, rasp, æg, mælk, salt, peber og muskatnød.

Lad farsen hvile i 10-15 min.

Prik æggene og kog dem 9 min.

Drys rasp på 2 stykker papir og fordel farsen derpå som ovale kager.

Læg et pillet, aftørret æg på hver farskage og pak farsen op om ægget, så dette er helt dækket. T

Rul kødkuglerne i rasp.

Steg dem på alle sider ved jævn varme 15 minutter.

Servering

Skær dem igennem og server dem med den overskårne side opad i stuvet spinat.

Alternativt serveres med kartofler og brun sovs.