Grød / Vælling
Grød er en generel betegnelse for retter, hvor korn (som havre, ris, byg, eller andre kornsorter) eller frugt koges sammen med væske (vand, mælk eller en blanding heraf), indtil det danner en tyk, lind konsistens. Grød kan laves både som en sød morgenmad og som en salt ret – f.eks. som risengrød. havregrød eller på nogle af de frugter der kommer i sæson. Den serveres ofte med frugt, nødder, kanel, sukker, smør eller syltetøj – gerne som en formad, når økonomien er lidt stram, eller som en dessert hvis det er kogt på frugt.
Vælling er typisk en tyndere, mere flydende form for grød. Traditionelt bliver vælling ofte lavet af semulje, ris eller andre kornprodukter, der blev kogt til en let, glat og flydende masse. Vælling er især udbredt som børnemad og i hverdagen, hvor den giver en let fordøjelig og nærende ret.
