Kærnemælksgrød er en klassisk mormorret, og nok også fra din mormors mormor – en mild, syrlig-sød grød, der laves af kærnemælk og jævnes med maizena, mel eller meljævning. Den har været en billig og mættende hverdagsret i generationer, især populær i første halvdel af 1900-tallet.

Kærnemælk et helt naturligt biprodukt fra smørkærning. I stedet for at lade den gå til spilde, brugte man den i køkkenet – blandt andet til kærnemælksgrød. Nu til dags er det nærmest umuligt at få rigtig gammeldags kærnemælk, da der ikke kærnes mere i forhold til smørproduktion – Er det kærnemælk?.

Retten var billig, mættende og kunne tilberedes på få minutter – perfekt efter en lang arbejdsdag i marken eller husholdningens daglige sysler.