Smørrebrød

Smørrebrød er mere end bare en ret – det er en del af den danske madkultur og historie. Man spiser ofte smørrebrød ved særlige lejligheder som julefrokoster, påske og fødselsdage, men det er også en klassisk ret til hverdagsfrokosten. Traditionelt spises smørrebrød med kniv og gaffel, og det serveres ofte med en lille snaps eller en øl.

Smørrebrød kan varieres i det uendelige, og det spænder fra helt enkle udgaver til de mere kunstfærdige og dekorerede versioner.

Portvinssky

Portvinssky – den elegante detalje på frokostbordet.

Sol over Gudhjem

Sol over Gudhjem – ikonisk bornholmsk smørrebrød!

Fattigmands tatar

Fattigmands tatar – luksus på budget!

Sild i sur fløde

Sild i sur fløde – en klassisk bornholmsk silderet.

Toast Skagen

Toast Skagen – svensk luksus på ristet brød.

Stjerneskud

Stjerneskud lyser på et hvert frokostbord!

Gammel ost med sky og rå løg

Gammel ost med sky og rå løg – klassikeren!

Frikadelle med rødkål og surt

Frikadelle med rødkål og surt - smørrebrødsklassiker!

Skinkesalat

Skinkesalat – den hakket luksus fra slagteren!

Landgangsbrød

Landgangsbrød - smørrebrødets svar på et "kinderæg"!

Røget laks med æggestand og asparges

Røget laks med æggestand og asparges - smørrebrødsluksus!

Rygeost

Rygeost, fynsk ostetradition og sommerklassiker.

Fjordrejer

Fjordrejer – sommerens fineste danske delikatesse

Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike en klassiker fra frokostbordet.

Pariserbøf

Pariserbøf den danske frokostklassiker!

Spegepølse med sky og rå løg

Spegepølse med sky og rå løg – rustik klassiker!

Roastbeef med agurkesalat og peberrod

Roastbeef med agurkesalat og peberrod

Rejemad med mayonnaise og citron

Rejemad med mayonnaise og citron - enkel luksus!

Rollmops

Rollmops – syltede silderuller med tysk oprindelse.

Marinerede sild med løg og kapers

Marinerede sild med løg og kapers – den første smørrebrødsklassiker!

Kogt torskerogn

Kogt torskerogn en af vinterens fine retter!

Krigsfisk

Krigsfisk eller fredsfisk, "fiskefileter" uden fisk.

Krydderfedt

Krydderfedt skal der på frokostbordet.
Sylte; sylteopskrift

Sylte

Sylte smagfuld mormorpålæg.

Wienersalat

Wienersalat overset pålæg eller frokostret med pølser.

Potkäse

Potkäse, liv til osterester.

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller - fisk er ikk' så ringe endda!

Æggestand

Æggestand, godt til smørrebrød og røgvarer.

Remoulade

Remoulade, klæder smørrebrød og stegt fisk.

Friteret camembert

Friteret camembert, nostalgisk mundfuld fra 70'erne og 80'erne.

Dyrlægens morgenmad

Dyrlægens morgenmad, til når det er for sent til natmad.

Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad, der faktisk blev serveret til en dyrlæge.

Leverpostej

Leverpostej, en uundværlig ting i madpakken og på frokostbordet.

Flødepeberrod

Flødepeberrod, pikante og skarpe tilbehør til kød og smørrebrød.

Karrysalat

Karrysalat, den perfekte makker til den marinerede sild.

Italiensk salat

Italiensk salat, pålæg eller topping til det gode stykke smørrebrød.

Stegte sild

Stegte sild, nemt, lækkert og lidt overset vinder på middagsbordet.

Havstryger

Havstryger - Ida Davidsen klassiker!

Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker, overset mormormad.

Kalvesylte

Kalvesylte det fine alternativ til julens sylte.