Smørrebrød

Smørrebrød er mere end bare en ret – det er en del af den danske madkultur og historie. Man spiser ofte smørrebrød ved særlige lejligheder som julefrokoster, påske og fødselsdage, men det er også en klassisk ret til hverdagsfrokosten. Traditionelt spises smørrebrød med kniv og gaffel, og det serveres ofte med en lille snaps eller en øl.

Smørrebrød kan varieres i det uendelige, og det spænder fra helt enkle udgaver til de mere kunstfærdige og dekorerede versioner.

Russisk salat

Russisk salat

Russisk salat – rødbeder, æble og en bid af peberrod.
Tunmousse med husblas

Tunmousse med husblas

Tunmousse med husblas, Karolines Køkkens gave til 1980'erne.
Flæskesteg med rødkål

Flæskesteg med rødkål

Flæskesteg med rødkål – gris og sødt rødkål i klassisk
Fiskefilet med rejer

Fiskefilet med rejer

Fiskefilet med rejer, stjerneskuddets enkle, sprøde fætter.
Torskerognssalat

Torskerognssalat

Torskerognssalat – cremet, syrlig og fuld af smag.
Oksebryst med pickles og peberrod

Oksebryst med pickles og peberrod

Oksebryst med pickles og peberrod – mørt, skarpt og syrligt
H.C. Andersen

H.C. Andersen

H.C. Andersen, smørrebrødsstykket der er skabt ud af digterens egen
Hamburgerryg med italiensk salat

Hamburgerryg med italiensk salat

Hamburgerryg med italiensk salat, smørrebrøds mest folkekære duo.
Rødspættefilet med remoulade

Rødspættefilet med remoulade

Rødspættefilet med remoulade, sommerens uundgåelige havneklassiker.
Gravad laks med rævesovs

Gravad laks med rævesovs

Gravad laks med rævesovs, uundgåelig på ethvert frokostbord.
Røget ål med æggestand

Røget ål med æggestand

Røget ål med æggestand, jule- og påskefrokostens stille stjerne.
Sennepssild

Sennepssild

Sennepssild, sildebordets skarpe, umiskendelige klassiker.
Rævesovs

Rævesovs

Rævesovs, den sennepsskarpe klassiker til gravad laks.
Rygeostsalat

Rygeostsalat

Rygeostsalat, den fynske ost i sin friskeste udgave.
Marinerede sild

Marinerede sild

Marinerede sild, grundstenen i det danske sildebord.
Pålægssky

Pålægssky

Pålægssky – den glemte klassiker til smørrebrød.
Parisertoast

Parisertoast

Parisertoast, den danske grillbars evige klassiker.
Saltkød

Saltkød

Saltkød, pålægget bag dyrlægens natmad.
Rullupylsa

Rullupylsa

Rullupylsa, nordatlantiske pendant til den danske rullepølse.
Hjemmelavede pickles

Hjemmelavede pickles

Hjemmelavede pickles, en syltekrukke fuld af farve og skarphed.
Bøf tatar

Bøf tatar

Bøf tatar, den dristige klassiker for de rigtige kødelskere.
Flæskesvær

Flæskesvær

Flæskesvær – slagterbolsjer for de indviede.
Saltstegte sild

Saltstegte sild

Saltstegte sild, den bornholmske herreret.
Sildesalat

Sildesalat

Sildesalat, klassiker der pynter på ethvert smørrebrødsfad.
Leverpostej med bacon og champignon

Leverpostej med bacon og champignon

Leverpostej med bacon og champignon, smørrebrødsfavorit!
Roastbeef med spejlæg

Roastbeef med spejlæg

Roastbeef med spejlæg, smørrebrødsbordets lille luksusopgradering.
Kartoffelmad

Kartoffelmad

Kartoffelmad, den enkle klassiker der aldrig svigter.
Snapsemad

Snapsemad

Snapsemad, kartoffel og sild i skøn forening,
Sommersalat

Sommersalat

Sommersalat, den cremede klassiker fra det danske frokostbord.
Sprængt nakkefilet

Sprængt nakkefilet

Sprængt nakkefilet, gammeldags dansk håndværk fra saltlagen.
Knapost

Knapost

Knapost, en glemt smøreost fra bedstemors mejeri.
Kryddersild

Kryddersild

Kryddersild, sildebordets pålidelige klassiker.
Kogt skinke med æggestand

Kogt skinke med æggestand

Kogt skinke med æggestand, en mild og elegant smørrebrødsklassiker.
Æg og rejer

Æg og rejer

Æg og rejer, den enkleste og mest elskede af alle
Karrysild

Karrysild

Karrysild, sildebordets mildeste og mest tilgængelige klassiker.
Æggesandwich

Æggesandwich

Æggesandwich – cremet æggesalat mellem to skiver blødt brød.
Leverfrikadeller

Leverfrikadeller

Leverfrikadeller – en ret med rødder i det gamle køkken.
Portvinssky

Portvinssky

Portvinssky – den elegante detalje på frokostbordet.
Sol over Gudhjem

Sol over Gudhjem

Sol over Gudhjem – ikonisk bornholmsk smørrebrød!
Fattigmands tatar

Fattigmands tatar

Fattigmands tatar – luksus på budget!
Sild i sur fløde

Sild i sur fløde

Sild i sur fløde – en klassisk bornholmsk silderet.
Toast Skagen

Toast Skagen

Toast Skagen – svensk luksus på ristet brød.
Stjerneskud

Stjerneskud

Stjerneskud lyser på et hvert frokostbord!
Gammel ost med sky og rå løg

Gammel ost med sky og rå løg

Gammel ost med sky og rå løg – klassikeren!
Frikadelle med rødkål og surt

Frikadelle med rødkål og surt

Frikadelle med rødkål og surt - smørrebrødsklassiker!
Slæbesild

Slæbesild

Slæbesild, den mest nøjsomme sildeopskrift Danmark har at byde på.
Cowboytoast

Cowboytoast

Cowboytoast – klassiker fra grillbar og ungdomsklub!
Skinkesalat

Skinkesalat

Skinkesalat – den hakket luksus fra slagteren!
Landgangsbrød

Landgangsbrød

Landgangsbrød - smørrebrødets svar på et "kinderæg"!
Røget sild

Røget sild

Røget sild – salt, tid og røgeovn er alt, hvad
Hakkebøf med spejlæg

Hakkebøf med spejlæg

Hakkebøf med spejlæg - skuffer aldrig!
Hønsesalat

Hønsesalat

Hønsesalat, en gammeldags smørrebrødsfavorit uden genveje.
Klapsammenmad

Klapsammenmad

Klapsammenmad, smørrebrødets praktiske lillesøster.
Røget laks med æggestand og asparges

Røget laks med æggestand og asparges

Røget laks med æggestand og asparges - smørrebrødsluksus!
Rygeost

Rygeost

Rygeost, fynsk ostetradition og sommerklassiker.
Fjordrejer

Fjordrejer

Fjordrejer – sommerens fineste danske delikatesse
Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike en klassiker fra frokostbordet.
Pariserbøf

Pariserbøf

Pariserbøf den danske frokostklassiker!
Spegepølse med sky og rå løg

Spegepølse med sky og rå løg

Spegepølse med sky og rå løg – rustik klassiker!
Roastbeef med agurkesalat og peberrod

Roastbeef med agurkesalat og peberrod

Roastbeef med agurkesalat og peberrod
Rejemad med mayonnaise og citron

Rejemad med mayonnaise og citron

Rejemad med mayonnaise og citron - enkel luksus!
Rollmops

Rollmops

Rollmops – syltede silderuller med tysk oprindelse.
Marinerede sild med løg og kapers

Marinerede sild med løg og kapers

Marinerede sild med løg og kapers – den første smørrebrødsklassiker!
Kogt torskerogn

Kogt torskerogn

Kogt torskerogn en af vinterens fine retter!
Krigsfisk

Krigsfisk

Krigsfisk eller fredsfisk, "fiskefileter" uden fisk.
Krydderfedt

Krydderfedt

Krydderfedt skal der på frokostbordet.
Sylte
Sylte; sylteopskrift

Sylte

Sylte smagfuld mormorpålæg.
Wienersalat

Wienersalat

Wienersalat overset pålæg eller frokostret med pølser.
Potkäse

Potkäse

Potkäse, liv til osterester.
Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller - fisk er ikk' så ringe endda!
Æggestand

Æggestand

Æggestand, godt til smørrebrød og røgvarer.
Remoulade

Remoulade

Remoulade, klæder smørrebrød og stegt fisk.
Friteret camembert

Friteret camembert

Friteret camembert, nostalgisk mundfuld fra 70'erne og 80'erne.
Dyrlægens morgenmad

Dyrlægens morgenmad

Dyrlægens morgenmad, til når det er for sent til natmad.
Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad, der faktisk blev serveret til en dyrlæge.
Leverpostej

Leverpostej

Leverpostej, en uundværlig ting i madpakken og på frokostbordet.
Flødepeberrod

Flødepeberrod

Flødepeberrod, pikante og skarpe tilbehør til kød og smørrebrød.
Karrysalat

Karrysalat

Karrysalat, den perfekte makker til den marinerede sild.
Italiensk salat

Italiensk salat

Italiensk salat, pålæg eller topping til det gode stykke smørrebrød.
Stegte sild

Stegte sild

Stegte sild, nemt, lækkert og lidt overset vinder på middagsbordet.
Havstryger

Havstryger

Havstryger - Ida Davidsen klassiker!
Rullepølse med sky og løg

Rullepølse med sky og løg

Rullepølse med sky og løg, som mormor kender det.
Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker, overset mormormad.
Kalvesylte

Kalvesylte

Kalvesylte det fine alternativ til julens sylte.