Hamburgerryg med italiensk salat er en af de mest udbredte danske smørrebrødskombinationer. Tynde skiver af den saltede, røgede hamburgerryg, toppet med en klassisk italiensk salat af ærter, gulerødder og en cremet mayonnaisedressing. Trods navnet har den italienske salat intet med det italienske køkken at gøre. Den er en dansk opfindelse, der ligesom flere andre danske retter har lånt et fremmed navn for at give sig selv et strejf af eksotisk finesse.

Kombinationen af det saltede, røgede kød og den milde, søde salat er en af de danske frokostklassikere, der findes på stort set ethvert smørrebrødskort, og som stadig i dag er lige så populær, som den altid har været.