Abrikosgrød er en dessert eller sød ret lavet af abrikoser, der koges sammen med vand og sukker, ofte tilsat lidt citronsaft for friskhed – den får en blød, tyk konsistens (lidt som frugtkompot). Den kan serveres både lun og kold, med mælk, fløde eller flødeskum – og passer lige så godt som let dessert efter middagen, som til et sødt indslag.

Mange lavede abrikosgrød i gamle dage, især fordi tørrede abrikoser var nemme at få fat på, og hvor frisk frugt var en sjælden gæst på middagsbordet om vinteren, var tørrede frugter et lille mirakel – en lille smagsprøve på fjerne himmelstrøg midt i danskernes hverdag. I mange opskriftsbøger fra 1930’erne–1950’erne står abrikosgrød lige ved siden af rabarbergrød og sveskegrød som “klassikere” til servering med mælk, fløde eller flødeskum.

Abrikosgrød er én af de klassikere, der stille og roligt er gledet ud af mange hjem, men som fortjener en renæssance.