Krydderkage er en klassisk, mørk og saftig kage, der får sin karakteristiske smag fra en blanding af varme krydderier – typisk kanel, nelliker, ingefær og kardemomme. Den er enkel at røre sammen, holder sig fugtig i flere dage, og smager næsten endnu bedre dagen efter, når krydderierne har sat sig, og kan serveres med drys flormelis, glasur, smørcreme  eller dejen kan røres med nødder og rosiner.

Kort sagt er krydderkage en varm, krydret og nostalgisk kage, der både kan være enkel og festlig(især ved juletide) – hvis hygge havde en duft, ville det være duften af nybagt krydderkage.