Hindbærmarmelade er en sød, tyk frugtmarmelade lavet af hindbær og sukker – ofte kogt med lidt citronsaft eller geleringsmiddel (som pektin) for at få den rette konsistens. Den kan være enten grov med synlige bær og kerner eller siet, så den bliver mere glat og uden frø. Den intense røde farve, den søde og let syrlige smag – og den lækre duft, der breder sig i køkkenet, når bærrene koger med sukker – det er ren nostalgi og nydelse.

Hjemmelavet hindbærmarmelade har ofte en mere frisk og naturlig smag end købevarianter, der kan indeholde konserveringsmidler eller glukosesirup. Det er nemt at lave selv – især hvis man har adgang til friske eller frosne hindbær.