RETROMAD.DK

Søg

Bagværk

Bagværk er den generelle betegnelse for alle former for bagte produkter, der laves af en dej baseret på mel, væske og et hævemiddel (som surdej, gær eller bagepulver). Det omfatter alt fra brød og rundstykker til kager, småkager og konditorvarer. I den danske madkultur har bagværk en lang og stolt tradition og spiller en central rolle både i hverdagskost og til festlige lejligheder.

Berliner Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen, kagen der ikke kan spises uden man slikker
Læs mere

Æbleskiver

Æbleskiver, nemmere og mere velsmagende end færdigkøbte.
Læs mere

Fedtkager

Fedtkager, sønderjysk julespecialitet.
Læs mere

Havregrynskager med smørcreme

Havregrynskager med smørcreme, sprød, blød og sød kage.
Læs mere

Svupsakker

Svupsakker, æbleskiver med brændevin, egnsret fra Lolland-Falster.
Læs mere

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage , mormornostalgi når det er bedst.
Læs mere

Pandekager

Pandekager, hvem er ikke villd med det?
Læs mere

Lompe

Lompe, det norske svar på et pølsebrød.
Læs mere

Havregrynskugler

Havregrynskugler, julekonfekt der kan spises hele året.
Læs mere

Romkugler

Romkugler - den bedste brug af kagerester.
Læs mere

Ølkage

Ølkage - den nemmeste velsmagende kage.
Læs mere

Kammerjunkere

Kammerjunkere, den gode makker til kærnemælkskoldskål.
Læs mere

Medaljer

Medaljer, en af de klassiske flødeskumskager.
Læs mere

Smørkage

Smørkage, den klassiske mormorservering.
Læs mere

Boller

Boller, til fødselsdagen eller når der er gæster!
Læs mere

Kærnemælkshorn

Kærnemælkshorn, det lækre klassiske bagværk.
Læs mere

Brødbudding

Brødbudding en sønderjysk dessertklassisker.
Læs mere

Hveder

Hveder den sidste rest af Store Bededag.
Læs mere

Brunsviger

Brunsviger, den fynske stolthed.
Læs mere

Hvedebrød

Hvedebrød, det hurtige og nemme brød.
Læs mere
Kikskage / kiksekage

Kikskage

Kikskage, en af kaffebordets store serveringer.
Læs mere

Strutter

Strutter – en fastelavnstradition ældre end fastelavnsbollen.
Læs mere

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller uden så mange dikkedarer!
Læs mere

Sigtebrød

Sigtebrød, en farmor/mormor brødklassiker.
Læs mere

Tvebakker

Tvebakker små tørre og sprøde "krydderboller". bagt "tve"(to) gange.
Læs mere

Drømmekage fra Brovst

Drømmekage fra Brovst - toppen af kagebarometeret.
Læs mere

Brødtorte

Brødtorte eller brødtærte er smagen af sønderjysk kaffebord.
Læs mere

Kjæltringspandekage

Kjæltringspandekage, snydepandekage med æg og tvebakker.
Læs mere

Marmorkage

Marmorkage kendt for sit marmormønster.
Læs mere

Sandkage

Sandkage, den nemmeste kage!
Læs mere

Franske vafler

Franske vafler, eller "øretæver" som de hed i min barndom.
Læs mere

Birkes

Birkes, lavet på gærdej.
Læs mere

Specier

Specier, sprød og lækker lille julesmåkage
Læs mere

Pebernødder

Pebernødder, lig hygge og tradition i julen.
Læs mere

Rutebiler

Rutebiler, små marengssmåkager.
Læs mere

Brunkager

Brunkager, hører sig til julen.
Læs mere

Finskbrød

Finskbrød, den sprøde julesmåkage med sukker på.
Læs mere

Jødekager

Jødekager, sprød julesmåkage med kanelsukker.
Læs mere

Klejner

Klejner, den kogte julekage.
Læs mere

Iskonfekt

Iskonfekt, "chokoladebombe" i munden.
Læs mere

Madam Mangors vaniljekranse

Madam Mangors vaniljekranse - de traditionelle julesmåkager.
Læs mere

Smørcreme

Smørcreme, den perfekte makker til meget bagværk.
Læs mere

Kagecreme

Kagecreme vigtig i meget bagværk
Læs mere