Bagværk

Bagværk er den generelle betegnelse for alle former for bagte produkter, der laves af en dej baseret på mel, væske og et hævemiddel (som surdej, gær eller bagepulver). Det omfatter alt fra brød og rundstykker til kager, småkager og konditorvarer. I den danske madkultur har bagværk en lang og stolt tradition og spiller en central rolle både i hverdagskost og til festlige lejligheder.