Smør/margarine smuldres i melet, derefter blandes æg og vand i.

Dejen æltes og rulles ud på et meldrysset bord.

Stik runde kager ud, på ca. 6 cm. i diameter – der skal bruges et lige antal kager til vaflerne.

Drys sukker på bordet eller på bagepapir, og rul de udstukket kager ovale i sukkeret.

Kagerne sættes på en bageplade med sukkersiden opad.

Der prikkes med en gaffel og de bages i forvarmet ca. 6-8 min. ved 200 grader.

De bagte kager afkøles, og lægges sammen to og to med smørcreme.

Tip: Kagerne kan holde kan holde sig i en tætsluttende dåse 1-2 uger, og så kan de lagges sammen med smørcreme når de skal serveres – når først de er samlet, skal de spises senest i løbet af nogle dage, men smager klart bedst friskbagte.

Servering

De er selvskrevne til et hvert Sønderjysk kaffebord og særlige lejligheder hvor man trænger til lidt sødt.