Finskbrød er en klassisk dansk småkage, der traditionelt bages til jul. Småkagen består af en simpel, smørholdig mørdej, der rulles ud, skæres i aflange stænger og pensles med æg. Herefter drysses de med perlesukker og hakkede mandler, hvilket giver dem en sprød og sød overflade.

Navnet kan være lidt misvisende, da finskbrød ikke har en direkte forbindelse til Finland – det er en dansk julesmåkage med en uklar oprindelse.

Finskbrød er populære for deres sprøde konsistens og milde, søde smag, som passer perfekt til en kop kaffe eller te i juletiden.