Kikskage eller kiksekage – to sider af samme sag, behæftet med mange mormormadsminder. Mange har erindringer om kikskagen baseret på palmin, fra en svunden tid – fra en tid hvor der var sportslørdag i tv og kaffebord. Chokolademassen der smelter på tungen (lidt som iskonfekt), og det gode knas fra kiksene, giver den himmelske smagsoplevelse.

Der findes flere varianter af kikskage, men ingen tvivl om at den rigtige er den med palmin, og ikke alle de der bastarder med smør, kondenseret mælk etc.

Den har desværre haft et noget omtumlet rygte i årrække – hvilket skyldtes uheldige omstændigheder og medfølgende dødsfald. Seneste i starten af  00’eren døde flere efter salmonellaforgiftning, forårsaget af brug af rå æg i deres kikskage – hvorfor det anbefales at anvende pastaurisret æg, dette til trods for at danske æg næsten har været salmonellafri siden 2012 – lad det være en tommelfingerregel at anvende “rå” æg ved retter der skal varme tilberedes og de pastaurisret ved ikke varme tilberedte retter.