50'erne
Madlavning i 1950’erne var ofte baseret på enkle, hjemmelavede ingredienser. Økonomiske hensyn og tidligere rationering betød, at man ofte lavede maden fra bunden og brugte alt, hvad man havde til rådighed. Retterne var rustikke, mættende og nærende – en afspejling af en tid, hvor der var fokus på at få god og velsmagende næring ud af de få ingredienser, der var tilgængelige, og samtidig bevare de traditionelle smage, der stadig er elsket den dag i dag – nok i dette årti at de fleste menneskers forestilling om mormormad har sit ophav.
