Guldkornskager
Guldkornskager
Guldkornskager er sprøde småkager lavet med morgenmadsproduktet Guldkorn, en nem og sjov kage med masser af knas og sødme. En simpel småkagedej, rørt af sukker, smør og æg, vendt med Guldkorn. Resultatet er sprøde, søde kager med et let sejt bid, hvor de knasende guldkorn giver både smag og tekstur, og så er de næsten umulige at stoppe med at spise.
Det er den slags opskrift, der hurtigt bliver en favorit – både hos børn og voksne.
Nogle gange er det de helt simple opskrifter, der giver mest glæde. Guldkornskager er en af dem. Hurtige, sjove og fulde af smag der nemt kan varieres, ved brug af for eksempel cornflakes eller andre morgenmadsprodukter. Dejen er også alsidig og kan bruges til andre småkager. Prøv for eksempel at tilsætte tørrede frugt, chokolade, hakkede mandler eller små skumfiduser for en andre varianter.
Ingredienser
Guldkornskager
150 g sukker
100 g smør
1 tsk vaniljesukker
1 æg
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
3 dl guldkorn
Sådan gør du
Smørret smeltes ved svag varme.
Sukker og vaniljesukker røres i det smeltede smør, og tilsæt derefter ægget.
Bland bagepulveret i hvedemelet, og rør det i dejen, til den er ensartet.
Vend til sidst guldkornene i, så de bliver jævnt fordelt i dejen.
Tænd ovnen på 200 grader (alm. ovn – 175 grader ved varmluft), og beklæd en bageplade med bagepapir.
Sæt små portioner af dej på bagepladen med, med 2 theskeer – god afstand imellem kagerne, da de flyder ud .
Bag kagerne i ca. 8 minutter, til de er sprøde og gyldne i kanten. Hold godt øje med dem de sidste minutter, så de ikke bliver for mørke.
Lad kagerne køle af på bagepladen, før de flyttes over på en bagerist. De bliver helt sprøde, når de er afkølet.
Opbevar kagerne i en tætsluttende kagedåse – de kan holde sig længe.
Servering
Guldkornskager er ideelle til eftermiddagskaffe, en glædelig overraskelse i madpakken, børnefødselsdage eller en hurtig kage, når gæsterne melder deres ankomst.