80'erne
I 80’erne var der en stigende interesse for nemt og bekvemt, så mange retter blev tilpasset med færdiglavede ingredienser og nemme tilberedningsmetoder, og færdigretter begyndte at gøre deres store indtog, men samtidig forblev traditionerne intakte mod retter, som stadig nyder stor popularitet i dag.
Der kom også større inspiration fra sydligere himmelstrøg, hvor mange har brændt sig fast som “hverdagsmad” – pizza og pasta kom som lyntog ind i hverdagen.
