Bøf Lindstrøm er en klassisk hakkebøf med et twist – nemlig en fars rørt med syltede rødbeder, kapers og løg, der giver retten en karakteristisk, let syrlig og sødlig smag – serveres typisk som en stegt hakkebøf, ofte med spejlæg, brasede kartofler og brun sovs – eller blot på ristet brød, og serveres som vi kender det fra pariserbøf.

Serveringen er mere svensk end den er dansk, og er egentlig nok det svenske modstykke til pariserbøffen. Navnet “Lindstrøm” stammer angiveligt fra en svensk/russisk officer ved navn Lindstrøm, som siges at have fundet på retten – den minder også lidt om klassiske østeuropæiske hakkekødsretter, hvor rødbede og kapers er almindelige ingredienser.