Majdrik
Majdrik
- Findes i: Frugt, Saft & drikke, Frugter, urter & blomster
Majdrik er en af de mest legendariske danske sodavands-/saftevandsklassikere fra 70’erne. En frisk, citrusfyldt drik, der oprindeligt blev solgt af Irma i store dunke, og som for mange danskere er selve smagen af barndommens sommerferie. Mange husker den fra sommerhusets veranda eller efter en dag ved stranden, hvor en kold majdrik med isterninger var den perfekte afslutning på dagen.
Drikken forsvandt fra hylderne i mange år, hvilket har fået flere til at forsøge at genskabe smagen derhjemme. Nu hedengangne Irma forsøgte også for en kort periode genlanceret deres egen dunk med majdrik, som en hilsen til de nostalgiske kunder. Hemmeligheden bag den friske smag ligger i, at ikke kun saften, men også skallerne fra appelsinerne og citronerne trækker i vand, hvilket giver drikken en ekstra dybde og en let bitter finish, der adskiller den fra almindelig citronsaft.
Ingredienser
Majdrik
(til ca. 1,5-2 l)
4-5 appelsiner
3-4 citroner
1 l kogende vand
sukker efter smag
Sådan gør du
Appelsiner og citroner skylles grundigt og halveres.
Al saften presses ud af frugterne og hældes i en skål.
Saften dækkes med sølvpapir og stilles koldt i mindst 3 timer.
Skallerne fra de udpressede frugter skæres hver i 4 stykker.
Det kogende vand hældes over skallerne i en anden skål.
Denne blanding dækkes også med sølvpapir og stilles koldt i mindst 3 timer.
Når begge dele har trukket, blandes saften og det trukne skalvand sammen og si’s.
Sukker tilsættes efter smag, og den færdige majdrik hældes på flaske.
Servering
Serveres bedst i smukke glas med isterninger, evt. spædet op med lidt danskvand eller vand efter smag.