Sukatsuppe er en gammel sjællandsk dessertsuppe med rødder i det Vestsjællandske. Det er en varm eller kold vinsuppe, sødet og krydret med kanel, korender og sukat – en ret der tydeligt bærer præg af en tid, hvor krydderier og syltet frugt var noget særligt, man tog frem ved festlige lejligheder.

Suppen hører til blandt de mere overraskende sjællandske egnsretter, da den bruger vin som base i stedet for vand eller mælk – noget der ikke var almindeligt i den jævne husmandskost, men som var en del af det finere sjællandske gods- og herskabskøkken.

I dag er sukatsuppen næsten glemt, men den er et fint eksempel på, hvordan det sjællandske køkken kunne være mere forfinet end sine jyske og fynske søskende.