Bollemælk er en gammel egnsret fra Lolland-Falster – melboller lagt i varm mælk og drysset med sukker og kanel. Retten stammer fra dengang Danmark var et landbrugsland, og den var almindelig hverdagskost, dengang smalhals og grødretter fyldte meget på middagsbordet.

Retten har givet navn til et af de mere kendte danske mundheld: “ikke at stikke op for bollemælk”. Udtrykket stammer fra høstarbejdet i det gamle landbrugssamfund, hvor høstkarlene med en høtyv skulle “stikke” negene op på loftet. Nægtede karlene at gøre arbejdet for en for ringe betaling, sagde man, at de “ikke ville stikke op for bollemælk” – i dag bruges udtrykket om en, der ikke finder sig i hvad som helst.