Bladpølse er en af de mest særegne retter fra Lolland. En byggrynsgrød svøbt ind i grønkåls- eller hvidkålsblade og bundet sammen med garn, i stedet for at blive kogt i en almindelig gryde eller skål. En lignende variant findes på Falster, men her omvikler man ikke grøden med kålblade.

Det er en enkel, men opfindsom made af at give en almindelig byggrynsgrød en ny form. Kålbladene holder på varmen og fugten under kogningen og giver samtidig grøden et let, grønt strejf af smag, mens garnet holder det hele samlet som en lille, spiselig pakke.