Løg pilles og hakkes.

Porren renses og snittes.

Gulerod og kartoffel skrælles og skæres i tern.

Løg og porrer svitses i smør eller margarine til de er gyldne.

Gulerod og kartoffel kommes ved de svitsede løg og porrer, og sauteres yderligere et øjeblik.

Vandet hældes over grøntsagerne, salt tilsættes,  og blandingens damper under låg for svag varme i 10 minutter.

Pisk æggene godt sammen med timian,  der  efterfølgende hældes over de  de dampede grøntsager.

Lad æg og grøntsager står ved  svag varme ca. 10 minutter, mens æggeblandingen sætter sig på stegepanden.

Servering

Servering i stegepanden med et drys persille.