Lundi er vel nærmest den færøske nationalret. En traditionel tilberedning af hele lunder (søpapegøjer), hvor fuglen fyldes med en sød dej af margarine, sukker, hvedemel og rosiner, inden den koges i vand. Lunden har i århundreder været en helt central del af den færøske fangst- og madkultur og en af de vigtigste proteinkilder i den traditionelle kost mange steder på øerne.

Kombinationen af det vilde fuglekød og den søde, rosinfyldte dej er karakteristisk for en ældre færøsk madtradition. Retten adskiller sig markant fra den mere moderne tilberedning af lundebryst (lundabringa), som steges eller braiseres som vildand. Her koges hele fuglen med sit søde fyld, en teknik der viser en historisk, mere folkelig side af den færøske lunde-tradition.