Kjæltringspandekage er en sønderjysk servering – en yderst simpel pandekage eller nærmest en æggekage, der er lavet med æg og tvebakker. Navnet stammer fra udtrykket, en kjæltring eller keltring, som er en snyder, og det er hvad denne pandekage er.

Den er også et godt eksempel på, hvordan knappe ingredienser eller med tanke for madspild, kan blive til en velsmagende servering med en klat solbærsyltetøj.