Trilleboller er små, trillede boller af revet, dagsgammelt franskbrød, der bruges som fyld i den klassiske lollandske trillebollesuppe, en tradition der går langt tilbage, særligt på Vestlolland. Her var det skik at spise trillebollesuppe juleaften som første ret, efterfulgt af sprængt oksebryst med peberrodssovs. En tradition, der stod stærkt på landet, mens man i byerne, som Nakskov, ofte hentede en stegt and hos bageren i stedet.

Trilleboller må ikke forveksles med de mere almindelige melboller, man kan købe i supermarkedet. Her er det i stedet dagsgammelt, revet franskbrød blandet med smør og æg, der trilles til boller på størrelse med almindelige suppekødboller. Det er endnu en af de gode gamle danske “madspilds”-opskrifter, hvor det gamle brød i stedet for at blive smidt ud fik nyt liv i suppegryden.