Boghvede

Boghvede er en næringsrig, glutenfri pseudo-kornsort, der bruges i både grød, bagværk og madretter verden over. Den har en mild, let nøddeagtig smag og er rig på proteiner og fibre.

Typer af boghvede
Hele boghvedekerner – bruges til grød, salater eller ristede snacks.
Boghvedegryn – knækkede kerner, gode til grød og bagning.
Boghvedemel – bruges i glutenfrit bagværk, pandekager og blinis.
Ristet boghvede – giver en dybere, nøddeagtig smag.

Brug af boghvede i madlavning
Boghvedegrød – Koges med mælk eller vand og toppes med frugt og nødder.
Boghvedepandekager – Perfekte til både søde og salte toppings.
I salater – Brug kogt boghvede som base i salater med grøntsager og urter.
Bagning – Brug boghvedemel i glutenfrie brød og kager.
Som riserstatning – Brug kogt boghvede i stedet for ris eller quinoa.

TIP: Boghvede har en nøddeagtig smag og kan bruges i både søde og salte retter.

Boghvede er en alsidig og sund råvare, der kan pifte enhver ret op!