Dyrlægens morgenmad
Dyrlægens morgenmad
- Findes i: Smørrebrød, Frokost, Smørrebrødsseddel
Hvor dyrlægens morgenmad stammer fra, er meget uvist – er det bare en variation af Dyrlægens natmad opfundet af smørrebrødsentusiaster, var det saltekød er udskiftet med spegepølse, eller var det virkelig det dyrlægen spiste når det blev for sent til natmad, efter at have tilset besætningen i de kongelige stalde?
Ingredienser
Dyrlægens morgenmad
(4 stk)
8-12 skiver spegepølse
rødløg
sky
karse
4 skiver rugbrød
4 blade hovedsalat (kan udelades)
smør eller krydderfedt
Sådan gør du
Rugbrød smørres med krydderfedt eller smør.
På hver skive smurt rugbrød, lægges et salatblad.
Vend leverpostejen ud af bakken, og skær nogle skiver heraf.
Læg 2 skiver leverpostej på hvert stykke rugbrød.
Skær 2-3 skiver af spegepølse til hver stykke rugbrød, der lægges oven på leverpostejen.
Kom skiver/strimler af sky på, og pynt af med løgringe af rødløg og karse.