Havregryn

Havregryn er fladpressede eller valsede havrekerner, som er en populær og næringsrig fødevare, ofte brugt til morgenmad og bagning. De fremstilles af havrekorn, som er blevet afskallet, dampet og valset til flade flager.

Typer af havregryn
Finkornede havregryn – mere findelte og hurtigere at koge.
Grovvalsede havregryn – større flager, som giver mere struktur og tyggeoplevelse.
Økologiske havregryn – dyrket uden pesticider og kunstgødning.
Instant havregryn – forkogte og findelte, så de kan blandes direkte med væske uden kogning.
Stålskårne havregryn (steel-cut oats) – havrekorn skåret i små stykker, som kræver længere kogetid.

Anvendelse af havregryn:
Morgenmad: Havregrød, overnight oats, müsli, granola
Bagning: Boller, kager, pandekager, knækbrød
Smoothies: Giver en cremet konsistens og mætter godt
Panering: Som alternativ til rasp i fx frikadeller
Sunde snacks: Energibarer, proteinbarer