April markerer for alvor forårets komme, og i denne måned begynder vi at se de første rigtige forårsråvarer dukke op. Koldere nætter betyder, at nogle af de tidlige grøntsager stadig er lidt langsomme, men de første spæde forårsskud, asperges og ramsløg begynder at fylde hylderne. Der er også masser af frisk kål og rodfrugter til at fortsætte vinterens måltider, mens foråret begynder at skinne igennem.
