Maj er den måned, hvor foråret virkelig begynder at eksplodere med liv og farver. Mange af de forårsråvarer, der var spæde i april, er nu i fuld vækst, og de første sommerbær og grøntsager gør deres indtog. Det er en tid, hvor friske, lette måltider bliver populære, og vi begynder at bruge de friske grøntsager, urter og frugter, som vi har ventet på.
