Februar er stadig en vintermåned, men vi begynder at få lidt lysere dage, og de første tegn på forår er i vente. I februar er det stadig de robuste vinterråvarer, der præger måltiderne, som rodfrugter, kål og vinterfrugter. Det er en god tid for simreretter og fyldige måltider, som holder os varme gennem vinterens sidste måneder.
