Opskrifter Archive - Side 5 af 7

Gulerodssuppe

Gulerodssuppe - billig og sund suppe!

Selleribøf

Selleribøf mormors gode kødløse alternativ.

Kørvelsuppe

Kørvelsuppe en vitaminrig velsmagende forårssuppe.

Vafler

Vafler en rigtig god sprød lækkerbisken.

Brændenældesuppe

Brændenældesuppe spækket med sundhed.

Ingenting

Ingenting, den ægte sønderjyske småkage.

Sønderjysk rugbrødslagkage (Brøtort)

Sønderjysk rugbrødslagkage eller brøtort, indbegrebet af Sønderjylland.

Bløde løg

Bløde løg, det sødmefyldte tilbehør til blandt andet hakkebøffen.

Kogt torskerogn

Kogt torskerogn en af vinterens fine retter!

Kogt torsk

Kogt torsk, engang nytårsspise nr. 1!

Krigsfisk

Krigsfisk eller fredsfisk, "fiskefileter" uden fisk.

Finker

Finker bør vi alle lave når vi hjemmeslagter!

Vaniljekranse

Vaniljekranse – sprød juleklassiker med ægte vanilje!

Kokosmakroner

Kokosmakroner – sprøde, seje og uimodståelige

Fedtebrød

Fedtebrød – En glemt julesmåkage med masser af smag!

Cornflakestoppe

Cornflakestoppe med et strejf af appelsin et oplagt julekonfekt!

Astakage

Astakage – en krydret klassiker med historie og hygge!

Plumkage

Plumkage – den klassiske frugtkage til højtiderne!

Gode råd (Goed raj)

Gode råd, sønderjysk "julevaffel" eller småkage.

Krydderfedt

Krydderfedt skal der på frokostbordet.

Lussekatte

Lussekatte eller luciabrød – lys i vintermørket!

Banankage

Banankage, den nemme kage.

Melboller

Melboller skal der i suppen.

Kræmmerhuse med flødeskum

Kræmmerhuse med flødeskum - den lette snack.

Krydderboller

Krydderboller til hygge om søndagen.

Løwtens pandekager

Løwtens pandekager - gærpandekagen fra Ærø.

Hasselback kartofler

Hasselback kartofler - festkartoflen fra 80'erne.

Citronfromage

Citronfromage manges favoritdessert.

Amagermad

Amagermad min barndoms favorit mellemmad.

Kløben

Kløben – det sønderjyske adventsbrød

Ristet blodpølse

Blodpølse med æbler – en gammel og glemt klassiker køkkenet!

Tarteletter med skinke, ærter og gulerødder

Tarteletter med skinke bedre end dens fætter med høns.

Krøstekål

Krøstekål - nordjysk velsmagende julemad!

Karbonader eller Krebinetter

Karbonader eller Krebinetter - mormormad uanset hvad!?

Sylte

Sylte smagfuld mormorpålæg.

Stegt ål

Stegte ål snart en sjælden spise.

Ristede havregryn

Ristede havregryn forløberen til "granola"

Mikmuskage

Mikmuskage eller Mikkelmuskage den Lolland-Falsterske festkage.

Norske klejner

Norske klejner er julens svar på en donut.

Klassens time kage

Klassens time kage, den hurtige kage til barnets klasse.

Sellerisuppe

Sellerisuppe - nærende og styrkende vintervarmer.

Klatkager

Klatkager, lækker måde at bruge sin grødrest.

Enebærgryde

Enebærgryde – Original 80'er-opskrift med bagt kartoffelmos.

Stuvede ærter og gulerødder

Stuvede ærter og gulerødder det gode tilbehør til farsretter.

Wienersalat

Wienersalat overset pålæg eller frokostret med pølser.

Sirupskage

Sirupskage – klassisk krydret julekage

Roulade

Roulade, den ikoniske rullet kage.

Kalops

Kalops, svensk husmandskost der varmer.

Lam i dild

Lam i dild, en gryderetsklassiker.

Løgsuppe

Løgsuppe, smagfuldt og enkelt.

Hyldebærsuppe

Hyldebærsuppe, varm frugtsuppe der varmer på en efterårsdag.

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe, blød og cremet suppe.

Kødboller

Kødboller, til supper og forloren skildpadde.

Maskeret blomkål med skinke

Maskeret blomkål med skinke, delikat spise - fin gæsteforret.

Fyldt hvidkål

Fyldt hvidkål, tager tid - men er det hele værd.

Potkäse

Potkäse, liv til osterester.

Oksehaleragout

Oksehaleragout passer til en god herremiddag.

Berliner Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen, kagen der ikke kan spises uden man slikker

Æbleskiver

Æbleskiver, nemmere og mere velsmagende end færdigkøbte.

Romfromage

Romfromage, en klassiker tæt på glemmebogen.

Fedtkager

Fedtkager, sønderjysk julespecialitet.

Sømandsbøf

Sømandsbøf, kød, kartofler og øl - sikker klassiker.

Havregrynskager med smørcreme

Havregrynskager med smørcreme, sprød, blød og sød kage.

Svupsakker

Svupsakker, æbleskiver med brændevin, egnsret fra Lolland-Falster.

Lollandsk sulevælling

Lollandsk sulevælling, en vintervarmer.

Klassiske köttbullar

Klassiske köttbullar - svensk klassiker nr. 1.

Forloren skildpadde

Forloren skildpadde, slowfood mormormad.

Brødæggekage

Brødæggekage, madspild med velsmag.

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage , mormornostalgi når det er bedst.

Mælkestuvning

Mælkestuvning, fundamentet for alle grøntsagsstuvninger.

Stuvede kartofler

Stuvede kartofler, det gode tilbehør til kød- og fiskeretter.

Sjömansbiff

Sjömansbiff eller sømandsbøf, enkel og god svensk husmandskost.

Pandekager

Pandekager, hvem er ikke villd med det?

Peberrodssovs

Peberrodssovs, til sideretten når der serveres supper.

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller - fisk er ikk' så ringe endda!

Stegte skrubber

Stegte skrubber, lækker fisk serveret med persillesovs.

Kødrand

Kødrand, ikke lærer Andersens favorit.

Nakkesteg

Nakksteg, langtidstegt og saftigt.

Gammeldags oksesteg

Gammeldags oksesteg, rigtig simremad til der kommer gæster.

Solæg

Solæg er indbegrebet af Sønderjylland og egnsspecialiteter.

Æggestand

Æggestand, godt til smørrebrød og røgvarer.

Remoulade

Remoulade, klæder smørrebrød og stegt fisk.

Sønderjyske fiskefrikadeller

Sønderjyske fiskefrikadeller - en sønderjysk velsmagende klassiker.

Forloren and

Forloren and – mormormad med svesker og æbler!

Janssons fristelse

Janssons fristelse, en svensk favorit.

Stuvet spidskål

Stuvet spidskål, sommerens bedste kålstuvning.

Prossekage

Prossekage, fynsk julekage.

Pastinaksuppe

Pastinaksuppe - cremet, varm og nærende.

Kartoffelpandekage

Kartoffelpandekage sprød, blød og velsmagende.

Skidne æg

Skidne æg, en af påskens glæder.

Fiskesennep

Fiskesennep, det pikante indspark til mange ting.

Bøf Struganoff

Bøf Struganoff. en lækker og kraftig gryderet.

Friteret camembert

Friteret camembert, nostalgisk mundfuld fra 70'erne og 80'erne.

Dyrlægens morgenmad

Dyrlægens morgenmad, til når det er for sent til natmad.

Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad, der faktisk blev serveret til en dyrlæge.

Bondepige med slør

Bondepige med slør, en dessert fra en svunden tid.

Brunede kartofler

Brunede kartofler, en meget dansk specialitet.

Hjerter i flødesovs

Hjerter i flødesovs, efterhånden en sjælden gæst på middagsbordet.

Stegt lever

Stegt lever, retten der deler vandene.

Hjemmelavet rødkål

Hjemmelavet rødkål, det uundværlige tilbehør til steg og and.