Opskrifter Archive - Side 6 af 7

Leverpostej

Leverpostej, en uundværlig ting i madpakken og på frokostbordet.

Syltede drueagurker

Syltede drueagurker, det perfekte tilbehør til smørrebrødet m.m.

Citronfromage uden fløde

Citronfromage uden fløde - desserten fra fortiden.

Lompe

Lompe, det norske svar på et pølsebrød.

Karbusseflæsk

Karbusseflæsk – en fynsk egnsret fuld af smag!

Klumpegrød

Klumpegrød, Fejøs egen byggrynsklassiker.

Sennepssovs

Sennepssovs, den gode medspiller til fisk og lyst kød.

Amageræggekage

Amageræggekage i en nutidig udgave - ingen mågeæg og strandtimian.

Havregrynskugler

Havregrynskugler, julekonfekt der kan spises hele året.

Kong Fiddes Livret

Kong Fiddes Livret, Kong Frederik den 9. sønderjyske livret.

Stikkelsbærgelé

Stikkelsbærgelé, lavet på det lidt glemte bær.

Ribsgelé

Ribsgelé, den gode medspiller i vildtsovsen.

Æblegelé

Æblegelé, smagen af sensommer til langt ud på vinteren.

Hyldebær-æblegrød

Hyldebær-æblegrød – en af efterårets vitaminbomber!

Boller i selleri

Boller i selleri, god mormormad der lidt er blevet glemt.

Boller i karry

Boller i karry, klassisk og voldsom populær hverdagsmad!

Forloren hare

Forloren hare, det er rigtig mormormad.

Flødepeberrod

Flødepeberrod, pikante og skarpe tilbehør til kød og smørrebrød.

Karrysalat

Karrysalat, den perfekte makker til den marinerede sild.

Italiensk salat

Italiensk salat, pålæg eller topping til det gode stykke smørrebrød.

Stegte sild

Stegte sild, nemt, lækkert og lidt overset vinder på middagsbordet.

Kærnemælksgrød

Kærnemælksgrød - et stykke hverdagsmad fra fortiden!

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel, et strejf af Wien og en rigtig kroklassiker!

Tunmousse med smør

Tunmousse med smør - 80'ernes favorit forret fra Karolines køkken.

Flødekartofler

Flødekartofler, hittet fra 80'erne og til buffet i forsamlingshuset.

Biksemad

Biksemad, restemad der smager fantastisk.

Waldorfsalat

Waldorfsalat. det perfekte tilbehør til steg og vildt.

Husmandskål

Husmandskål, oplagt når kulde og vind rusker.

Amagergryde

Amagergryde et levn fra de hollandske fæstebønder.

Hybensuppe

Hybensuppe, sensommer vitaminbombe.

Mormordressing

Mormordressing - nostalgi og velsmag til den grønne salat.

Havstryger

Havstryger - Ida Davidsen klassiker!

Romkugler

Romkugler - den bedste brug af kagerester.

Rullepølse med sky og løg

Rullepølse med sky og løg, som mormor kender det.

Skipperlabskovs

Skipperlabskovs, gammeldags kødstuvning.

Frikassé

Gullasch

Gullasch, det ungarske pust i det danske køkken.

Brunkål

Brunkål, skal der til over vinteren.

Kogt flæsk med grøntsagspuré

Kogt flæsk med grøntsagspuré, gedigent bondekost.

Stegt flæsk

Stegt flæsk - nationalretten!

Grydestegt kylling

Grydestegt kylling, en af de store når vi taler mormormad!

Stegt and

Stegt and, hører sig til Mortens aften og juleaften.

Rullesteg med svesker

Rullesteg med svesker, overset mormormad.

Ribbensteg

Ribbensteg - populært, klassisk og enkelt.

Ølkage

Ølkage - den nemmeste velsmagende kage.

Flæskesteg med sprød svær

Flæskesteg med sprød svær en juleklassiker, og resten af året.

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges - mormormad og kroklassiker.

Oksekødssuppe

Oksekødssuppe, saft og kraft i én servering.

Grønkålssuppe

Grønkålssuppe, vitaminrig og varmende til en kold dag.

Hvidkålssuppe

Hvidkålssuppe, mormormad til kolde tider.

Oksehalesuppe

Oksehalesuppe, den lidt finere suppe.

Kødsuppe

Kødsuppe, styrkende suppe til de kolde årstider.

Hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade – den søde sommer på glas!

Stikkelsbærmarmelade

Stikkelsbærmarmelade – som i gamle dage!

Blommechutney

Blommechutney en krydret kompot eller marmelade.

Rabarberflæsk

Rabarberflæsk balancerer det fede, salte, syre og sødme fra rabarber!

Kammerjunkere

Kammerjunkere, den gode makker til kærnemælkskoldskål.

Medaljer

Medaljer, en af de klassiske flødeskumskager.

Smørkage

Smørkage, den klassiske mormorservering.

Boller

Boller, til fødselsdagen eller når der er gæster!

Kærnemælkshorn

Kærnemælkshorn, det lækre klassiske bagværk.

Tykmælkskoldskål

Tykmælkskoldskål, desserten til de evige sommeraftener.

Ymerkoldskål

Ymerkoldskål en forfriskende sommerdessert.

Stuvet spinat

Stuvet spinat, velsmagende tilbehør.

Vaniljebudding

Vaniljebudding en sød og blød dessert - mormorklassiker!

Osso buco

Osso buco, italiensk gryderet til de kolde måneder.

Brødbudding

Brødbudding en sønderjysk dessertklassisker.

Hveder

Hveder den sidste rest af Store Bededag.

Rysteribs

Rysteribs sommerens bedste tilbehør!

Frikadeller

Frikadeller, de bedste er mormors!

Brunsviger

Brunsviger, den fynske stolthed.

Hvedebrød

Hvedebrød, det hurtige og nemme brød.

Kikskage

Kikskage, en af kaffebordets store serveringer.

Sødsuppe

Sødsuppe, klassisk dessert eller formad.

Sagosuppe

Sagosuppe, til højtider og festmiddage.

Svensk pølseret

Svensk pølseret, enhver spejders livret!

Appelsinmarmelade

Appelsinmarmelade, ikke bare en marmelade - men en oplevelse!

Abrikosmarmelade

Abrikosmarmelade simpelt og meget velsmagende!

Cordon bleu

Cordon bleu, fransk mad der blev fin mad i 80'erne.

Bankekød

Bankekød, skivet banket oksekød og brun sovs.

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat en smagseksplosion, og god ledsager til pølser.

Havregrød

Havregrød er nok ubetinget den grød vi spiser mest nutildags!

Klassisk Æggekage

Den klassiske æggekage, er den optimale lune frokost ret.

Strutter

Strutter – en fastelavnstradition ældre end fastelavnsbollen.

Fynsk æbleflæsk

Fynsk æbleflæsk, kombination af syrlighed og fedme.

Paneret flæsk

Paneret flæsk, en opgradering af stegt flæsk.

Skrædderduelse

Skrædderduelse, den sønderjyske spareret.

Risrand

Risrand, traditionelt suppetilbehør i Østjylland.

Slikporrer

Slikporrer - en glemt lækkerbisken til frokost.

Vandgrød (Byg)

Vandgrød er den ultimative fattigmandskost - en mormormad klassiker.

Millionbøf

Millionbøf - 70'erne og 80'ernes svar på bolognese!

Gule ærter

Gule ærter er en af klassikerne indenfor retromad/mormormad.

Boghvedegrød

Boghvedegrød - grøden til alle grødelskere.

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder er hjørnestenen for syltning, og det perfekt match

Kørom

Kørom, en forbløffende nem ret - mormormad når det er

Surgrød

Surgrød er en af de helt gamle almindelige grødopskrifter baseret

Øllebrød

Øllebrød, så er mormor på spil igen, en klassisker.

Arme riddere

Arme riddere, giver både til den gode samvittighed og den

Fløjlsgrød

Fløjlsgrød, til at lægge bunden inden hovedretten serveres.

Kærnemælkskoldskål

Kærnemælkskoldskål, smagen af lyse sommeraftener.